学历

博士

职称

教授

所属部门

微生物系

招生专业

微生物学（博士、硕士），生物工程（专业硕士）

联系方式

电话: 0538-8249972   E-mail: zhyou21cn@sdau.edu.cn

个人简介

杨正友，男，博士，教授，博士生导师。1995年毕业于山东农业大学，获学士学位，并留校任教至今。2001年至2006年到韩国留学，在韩国国立庆尚大学研究生院应用生命科学部，先后获得硕士学位与博士学位，主要从事食品微生物的研究，包括食品卫生与安全、益生菌定向筛选与功能研究等。近年来先后主持承担了国家自然科学基金、国家转基因重大专项、教育部留学回国人员科研启动基金、山东省自然科学基金等多项课题。在《Biosensors and Bioelectronics 》、《Food Chemistry》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Frontiers in Microbiology》、《Food Control》等刊物上发表论文80多篇；获授权专利4项。

教学工作

1.本科生课程：《普通微生物学》、《食品微生物学》、《食品与工业微生物技术》等

2.研究生课程：《微生物学技术与应用》、《生物安全与控制》等。

研究方向

1. 食品卫生与安全：研究和建立快速免疫检测技术和分子生物学检测技术，实现食品微生物安全控制；研究真菌毒素的快速检测方法，建立快速真菌毒素的检测体系。

2. 益生菌定向筛选与功能开发研究：研究和建立新型益生菌定向筛选模型，实现调血脂/血糖、降血压、抗氧化、抗过敏和免疫调节等生理功能益生菌的高效筛选；研究益生菌的吸附和定植技术、功能基因锚定技术、益生性状整合技术、高密度培养、制备和活性保护技术。

3. 环境中（农田、污水）持久性有机污染物降解工程菌定向筛选与基因工程菌构建研究：以农田持久性有机污染物为对象定向筛选工程细菌，克隆降解关键酶基因，并利用同源重组、染色体无标记整合、启动子调控等方法，研究不含外源标记、生态安全的工程菌。

科研项目

1. 国家自然科学基金《基于纳米肽适配体的农药多残留高灵敏快速免疫分析方法的研究》，2018-2021，主持。

2. 农业部《国家农产品质量安全风险评估项目》，2016-2018，主持。

3. 国家自然科学基金《基于双功能抗体的农药多残留免疫检测技术的基础研究》，2013-2016，主持。

4. 国家自然科学基金《噬菌体展示肽库筛选农药通用结构半抗原的肽模拟物及其在农药多残留免疫检测中的应用研究》，2010-2012， 主持。

5. 教育部留学回国人员科研启动基金《有机磷农药多残留快速免疫检测技术的研究》，2010-2012，主持。

6. 山东省自然科学基金《 利用噬菌体展示技术筛选和鉴定展青霉素的模拟抗原表位及其在展青霉素免疫分析中的应用研究 》，2010-2013，主持。

7. 国家转基因重大专项《转基因生物快速、精确和高通量检测技术的系统研究与产品开发》，2009-2011，主持。

研究专利

1.一种具有抗氧化功能的发酵乳酸菌JX306及其用途，专利号：ZL201911107792.1。

2.一种用于96孔板式免疫分析的磁分离装置，专利号：ZL2020202271597.0。

3. 特异性检测转基因大豆DP-356043的标准质粒分子及其应用，专利号：ZL201210058620.1。

4.用于转基因玉米Mon810检测的标准质粒分子及其构建方法，专利号：ZL201110430440.7。

发表论文

1. Shi R, Zou W, Zhao Z, Wang G, Guo M, Ai S, Zhou Q, Zhao F, Yang Z*. Development of a sensitive phage-mimotope and horseradish peroxidase based electrochemical immunosensor for detection of O,O-dimethyl organophosphorus pesticides.Biosens Bioelectron. 2022, Dec 15, 218:114748.

2. Zou W, Shi R, Wang G, Zhao Z, Zhao F, Yang Z. Rapid and sensitive noncompetitive immunoassay for detection of aflatoxin B1 based on anti-immune complex peptide. Food Chem. 2022, Nov 1;393:133317

3. Gu H, Zhang S, Liu L, Yang Z*, Zhao F, Tian Y. Antimicrobial Potential of Endophytic Fungi From Artemisia argyi and Bioactive Metabolites From Diaporthe sp. AC1. Front Microbiol. 2022, Jun 23;13:908836

4. Shi R, Zhao Z, Wang G, Zou W, Zhao F, Yang Z*. Development of a noncompetitive magnetic-phage anti-immunocomplex assay for detecting of organophosphorus pesticides with a thiophosphate group. Anal Biochem. 2022, Jun 1;646:114632.

5. Zhao, F., Shi, R., Liu, R., Tian, Y., Yang Z*.Application of phage-display developed antibody and antigen substitutes in immunoassays for small molecule contaminants analysis: A mini-review. Food Chemistry. 2021, 339:128084.

6.Liu, R., Shi, R., Zou, W., Chen, W., Yin, X., Zhao, F., Yang Z*. Highly sensitive phage-magnetic-chemiluminescent enzyme immunoassay for determination of zearalenone. Food Chemistry. 2020, 325:126950.

7.Zhang, D., Li, C, Shi, R., Zhao, F., Yang Z*. Lactobacillus fermentum JX306 Restrain D-galactose-induced Oxidative Stress of Mice through its Antioxidant Activity. Polish Journal of Microbiology,2020,69(2):205-215.

8.Zhao, F., Tian, Y., Shen, Q., Liu, R., Shi, R., Wang, H., Han, X., Yang Z*. A novel nanobody and Mimotope Based Immunoassay For rapid Analysis Of aflatoxin B1. Talanta. 2019, 195:55-61.

9. Fengchun Zhao, Qiang Shen, Hunmin Wang, Xiao Han and Zheng You Yang* . Development of a rapid magnetic bead-based immunoassay for sensitive detection of zearalenone. Food Control, 2017, 79: 227-233.

10. Yufang Liu, Zhao, Fengchun Zhao, Jiyie Liu, Xiao Han, Yongxin Zhang, Zheng You Yang* . Selection of cholesterol-lowering lactic acid bacteria and its effects on rats fed with high-cholesterol diet.Current Microbiology 2017, 74(5), 623-631.